Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Vespolina Colli Novaresi Villa Horta fra vinregionen Piemonte viser sig i glasset i en strålende rubinrød farve. I næsen præsenterer denne rødvin fra Antichi Vigneti Di Cantalupo alle slags violer og akacier.

På ganen åbner Vespolina Colli Novaresi Villa Horta fra Antichi Vigneti Di Cantalupo sig behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol og akacie. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

Grundlaget for den balancerede Vespolina Colli Novaresi Villa Horta fra Italien er druer af druesorten Vespolina. I Piemonte vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Vespolina Colli Novaresi Villa Horta harmonisere videre i nogle måneder på bærme.

Madanbefaling til Vespolina Colli Novaresi Villa Horta fra Antichi Vigneti Di Cantalupo

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Antichi Vigneti di Cantalupo