Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC - Tenute Sella 1671

Den Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC forfører med sin dybe, rubinrøde farve. Et blik ind i glasset lover allerede en spændende smagsoplevelse. Aromaer af modne kirsebær og saftige blommer folder sig ud, ledsaget af et fint krydderi, der minder om brændt jord og tørrede urter. Med hver slurk udfolder elegant denne vin sig med en harmonisk krop og bløde tanniner. Noter af vanilje og et strejf af cedertre fuldender smagsoplevelsen og giver Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC fra Tenute Sella 1671 bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Balancen mellem frugtighed og jordagtig krydderi er simpelthen dragende. En virkelig følelsesladet drikkeoplevelse.

Vinifikation af Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC fra Tenute Sella 1671

Druerne til Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC vokser i de solbeskinnede vinmarker i regionen Lessona. Her, i et område med tradition, vokser den indfødte Nebbiolo-drupe på de bedste jorder. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt. Høsten sker ved fuldstændig modenhed for at sikre optimal kvalitet.

Ved vinifikationen presses druerne forsigtigt. Gæringen sker i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanker. Dette sikrer, at frugtigheden kommer fuldt til sin ret. Den efterfølgende modning af vinen finder sted i franske egetræsfade, hvor den kan udfolde sit fulde potentiale. Denne modning varer mindst 12 måneder og sikrer den vidunderlige harmoni, der kendetegner Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC.

Nogle af de vigtigste trin i vinifikationen er:

1. Manuel høst af druerne i den optimale modenhedsperiode.
2. Forsigtig presning af druerne.
3. Temperaturkontrolleret gæring.
4. Modning i franske egetræsfade.

Madanbefalinger til Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC fra Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC passer fremragende til en række lækre retter. Dens elegante struktur og komplekse aromaer gør den til den ideelle ledsager til særlige anledninger. Server denne vin til:

• Grillet lam med middelhavske urter.
• Oksefilet i rødvinssauce.
• Fast ost som Parmigiano-Reggiano eller Gouda.
• Ragù alla Bolognese over frisk pasta.

Den harmoniske forbindelse mellem frugt og krydderi i Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC fremhæver smagene i dine retter perfekt. Lad dig fortrylle af denne eksklusive vin og oplev smagsmæssige højdepunkter!

• Flere produkter fra Tenute Sella 1671