Bricco Riva Bianca Buttafuoco - Picchioni Andrea

Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea fra Lombardiet præsenterer sig i vinglasset med en tæt, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra den gamle verden på herligt komplekse aromaer af blomme, rundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne vin overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig, kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Lombardiet imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de grus- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea

Den kraftfulde Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Vespolina, Barbera og Croatina. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Bricco Riva Bianca Buttafuoco i yderligere 12 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Picchioni Andrea