Primitivo Puglia IGT - Terre di Montelusa

Terre di Montelusa Primitivo Puglia er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig lys, purpurrød farve. Denne rødvin fra den gamle verden hældes ideelt i et rødvinsglas og præsenterer vidunderligt duftende og komplekse aromaer af moreller, sorte kirsebær, blommer og damson, afrundet med orientalske krydderier, kanel og honningkagekrydderi.

Denne tørre rødvin fra Terre di Montelusa er til vinelskere, der kan lide den helt tør. Primitivo Puglia kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 4,8 gram restsukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Primitivo Puglia ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne modne rødvin fra vinregionen Apulien imponerer med en god eftersmag.

Vinifikation af Primitivo Puglia fra Terre di Montelusa

Den afbalancerede Primitivo Puglia fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Primitivo. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Primitivo Puglia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Primitivo Puglia fra Terre di Montelusa

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til en græskargryde, kartoffelpande med laks eller porretortilla.

• Flere produkter fra Terre di Montelusa