Foresta Ombrosa Puglia IGT - Cuore Verde

I glasset afslører Foresta Ombrosa Puglia fra Cuore Verde en lys purpurrød farve. Den første duft af Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia er smigrende med noter af blommer, svesker og sorte kirsebær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af kanel, mørk chokolade og honningkagekrydderi.

Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia kan med rette beskrives som særligt frugtagtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behagelig smagsprofil. På ganen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne rødvin fra vindistriktet Apulien er imponerende med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af sorte kirsebær og moreller.

Vinifikation af Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia

Den velafbalancerede Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia fra Italien er en enkeltmarksvin fremstillet af druesorten Primitivo. Druerne høstes på to forskellige stadier af modenhed. I vinkælderen udvælges druerne og knuses omhyggeligt. Vinifikationen foregår i første omgang separat, afhængigt af modenhedstrinnet. Først efter den første gæring blandes de to vine og gærer endnu en gang i rustfri ståltanke.

Tilbehør til Foresta Ombrosa Puglia Cuore Verde

Denne rødvin fra Italien skal helst nydes ved en temperatur på 15-18°C til pasta med pølsehorn, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce.