Carménère vine (96)

Carmenere-vinranken

Carmenere-vinranker ligner meget på Merlot-vinranker, hvilket ofte fører til spekulationer om deres slægtskab, og forvekslinger er ikke sjældne. Carmenere-vinranker adskiller sig fra Merlot ved den lette rødfarvning af deres blade og et senere modningstidspunkt (ca. 3 uger). Desuden er Carmenere mere smagfuld end Merlot og giver, efter Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, de "tungeste" rødvine.

Smag af Carmenere vin

Carmenere vine er generelt behagelige og let drikkelige og kendetegnes ved et lavt tanninindhold, deres mørkerøde farve og en aromabredde af bærfrugter, chokolade, læder samt tobak. Carmenere dyrkes hovedsageligt som ren sort, og ved lagring i barriques kan der opnås meget fine, komplekse vine .

Carmenere - En chilensk succeshistorie

En særlig succeshistorie oplevede Carmenere-vinranken i Chile. Her blev den dyrket siden midten af det 19. århundrede. På grund af dens lighed med Merlot-vinranken blev Carmenere-vinranker, der var importeret fra Frankrig, ofte dyrket sammen med Merlot i blandede marker. Efter at Carmenere næsten helt forsvandt fra Europa på grund af vinlusplagen, gik dens navn i glemmebogen i Chile, og dens vinranker blev anset som varianter af Merlot. Chile blev skånet for vinlusplagen på grund af sin geografiske isolering, og således "overlevede" Carmenere-vinranken i Chile uopdaget. Det var dog mærkbart, at der var smagsforskelle mellem chilenske Merlot-vine sammenlignet med dem fra andre lande. Lys på situationen blev bragt af en fransk vinexpert, der i 1994 identificerede chilenske "Merlot"-vinranker som Carmenere-vinranker ved hjælp af DNA-analyse.

De chilenske vinbønder indså potentialet i at kunne tilbyde Carmenere-vine praktisk talt eksklusivt. De udvidede dyrkningsarealerne af Carmenere-vinranker, og i 1996 blev de første rene Carmenere-vine produceret af vingården Carmen. I mellemtiden dyrkes Carmenere i Chile på over 7.200 hektar, og næsten 30% af Carmenere-vinene fra Chile er blevet bedømt som værende af høj kvalitet. I de lavere prisklasser findes hovedsageligt Carmenere-blandingsvine. Langsomt genvinder Carmenere-vinranken også betydning i Europa. For eksempel produceres der gode renserede Carmenere-vine i Norditalien, og med Vini del Piave Carménère har vinregionen Veneto i Italien den første oprindelsesbetegnelse for Carmenere-vine med status som DOC.