Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Næsen på denne rødvin fra Apulien fortryller med aromaer af solbær, blomme, sorte kirsebær og morbær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi bitter chokolade, sort te og orientalske krydderier.

Tormaresca Neprica Primitivo Puglia er behageligt tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne tætte og smeltende rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Neprica Primitivo Puglia er fantastisk frisk og livlig i munden takket være sin nærværende frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt fra Puglia IGT, imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorten Primitivo. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter druehøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en lang modning på flaske, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Neprica Primitivo Puglia fra Tormaresca

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til salte karryretter med lam, porretortillas eller bagte fåreostpakker.