6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Efter den første svajning kan man ved denne rødvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset. I næsen præsenterer denne CVCB rødvin en række bær såsom blåbær, blommer, morbær, søsyer og svesker. Som om det ikke var imponerende nok, kommer der også kanel, orientalske krydderier og vanilje til som følge af lagringen i rustfrit stål.

6er Fordels-vinpakken kan med rette betegnes som særligt frugtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsblød og tæt. Gennem sin markante frugtsyre fremstår 6er Fordels-vinpakken på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere betegnet fra Salento IGT, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af 6er Fordels-vinpakken fra CVCB

Den velafbalancerede 6er Fordels-vinpakke fra Italien er en ren druesortvin, vinificeret fra druesorten Primitivo. 6er Fordels-vinpakken er en ældre verdensvin fra inderst til yderst, da denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. På tidspunktet for optimal modenhed plukkes druerne til 6er Fordels-vinpakken udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger fermentationen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermentationen efterfølges af en modning i flere måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes.

Madparring til 6er Fordels-vinpakken fra CVCB

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15-18°C som følgesvend til torsk med agurk-sennep-grøntsager, porresuppe eller græskegratin.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter