Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Med CVCB Doppio Passo Appassimento kommer en førsteklasses Doppio Passo i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt rubinrød farve. Duftindtrykket fra denne rødvin fra Puglia begejstrer med noter af ’shadow cherry’, brombær, blomme og solbær. Når vi fortsætter med at udforske aromaen, tilkommer kanel, ristet barrique og sort te.

Denne rødvin fra CVCB er et godt valg for alle vinelskere, der foretrækker det tørre. Den fremstår dog aldrig spinkel eller skrøbelig, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde Doppio Passo ved en utrolig silkeagtig og tæt tekstur. Afslutningen på denne rødvin fra Puglia-regionen imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Doppio Passo Appassimento fra CVCB

Denne kraftfulde rødvin fra Italien laves af druesorten Primitivo. Druerne til denne Doppio Passo fra Italien plukkes udelukkende med hånd, på det tidspunkt hvor de er bedst modne. Efter håndplukningen går vinmosten hurtigt til kælderen. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derefter sker gæringen i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæren lagres Doppio Passo Appassimento yderligere 12 måneder i egetræsfade.

Madanbefalinger til Doppio Passo Appassimento fra CVCB

Nyd denne Doppio Passo fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til pasta med pølseklumper, spinatgratin med mandler eller Bœuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter