3er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Slynger man vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. I glasset viser denne rødvin fra CVCB smag af brombær, sorte kirsebær, blåbær, morbær og blommer, suppleret med kanel, sort te og vanilje. 3er Vorteils-vinpakken kan beskrives som særligt frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behagelig sød smagsprofil. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig og tæt på ganen. Takket være den tilstedeværende frugtsyre er 3er Vorteils vinpakke imponerende frisk og livlig på ganen. Afslutningen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt fra Salento IGT, imponerer i sidste ende med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af CVCB 3er Vorteils-Weinpaket

Den afbalancerede 3er Vorteils-Weinpaket fra Italien er en enkeltdruevin, vinificeret på druesorten Primitivo. Naturligvis er 3er Vorteils-Weinpaket også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Salento IGT. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som er usædvanligt velduftende. Druerne til 3er Vorteils-vinpakken høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne, uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan 3er Vorteils-vinpakken fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til 3er Vorteils-vinpakken fra CVCB

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15 - 18°C til spaghetti med kapers- og tomatsauce, thailandsk agurkesalat eller kikærtekarry.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter