Moscato Piùchebello - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Med La Montecchia Moscato Piùchebello kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Her viser den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Næsen på denne hvidvin fra Veneto forfører med noter af citron. Går vi videre på opdagelse i aromatikken, kommer peber og lime til.

La Montecchia Moscato Piùchebello præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne letbenede hvidvin sig gennem en umådeligt kødagtig og sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkansk dominerede jorde.

Vinifikation af Moscato Piùchebello fra La Montecchia

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Gul Muskateller. Til denne vidunderligt elegante, enkeltsortsvin fra La Montecchia blev der kun høstet førsteklasses druemateriale. I Veneto vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst kommes på flaske.

Madanbefaling til La Montecchia Moscato Piùchebello

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kartoffelgryde med laks eller kålroulader.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia