Moscato Bianco Cuè - Cantina Marilina

Den økologisk fremstillede Moscato Bianco Cuè fra Cantina Marilina flyder med strålende gyldengul farve i glasset. Denne druesortsrene italienske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af pære, mirabelle, citron og æble. Dertil kommer antydninger af peber.

Cantina Marilina Moscato Bianco Cuè præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Sicilien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og moden æble. I den vedvarende eftersmag kommer der yderligere mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Cantina Marilina Moscato Bianco Cuè

Grundlaget for den balancerede Moscato Bianco Cuè fra Sicilien er druer af sorten Gul Muskateller. Druerne vokser under optimale betingelser på Sicilien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten kommer vindruerne hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Moscato Bianco Cuè fra Cantina Marilina

Nyd denne økologiske hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kartoffel-pande med laks eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Cantina Marilina