Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa fra Veneto præsenterer sig i glasset med en lysende, gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Fattoria Sociale La Costa aromaer af grapefrugter og akacier, suppleret af mineraler. På ganen starter Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa herligt tør, markant og aromatisk. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af grapefrugt og akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Vespaiolo. Til denne usædvanligt balancerede, enkeltsorterede vin fra Fattoria Sociale La Costa blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jordbund af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Belmonte Vespaiolo harmonisere videre på bærme i 12 måneder.

Mad-anbefaling til Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Drik bedst denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porretortilla, grøntsagsgryde med pesto eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Fattoria Sociale La Costa