Monleale - Vigneti Massa

Den kraftfulde Monleale fra Vigneti Massa plasker med tæt rubinrød farve ned i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Vigneti Massa alverdens surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også solbær og blåbær til.

Vigneti Massa Monleale smager behageligt tørt. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis meget sukker. Trykstærk og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde og kødfulde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Piemonte overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstens- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Vigneti Massa Monleale

Grundlaget for den kraftfulde Monleale fra Italien er druer af druesorten Barbera. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning over 28 måneder i barrique af egetræ.

Madempfehlung til Monleale fra Vigneti Massa

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Vigneti Massa