Bigolla - Vigneti Massa

Med Vigneti Massa Bigolla kommer en førsteklasses rødvin i det velpudsede vinglas. Den viser en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Vigneti Massa alverdens surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på stor træfad også solbær og blåbær til.

Vigneti Massa Bigolla smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, betager denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne kødfulde og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinområdet Piemonte overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bigolla fra Vigneti Massa

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Barbera. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i kalkstensjordene. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Bigolla harmonisere videre på bærmen i 30 måneder.

Mad anbefaling til Bigolla fra Vigneti Massa

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, andebryst med sukkerærter eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Vigneti Massa