Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum in HK - Tenuta Tignanello

I glasset præsenterer Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta Tignanello en tæt rubinrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer i kanten af glasset. Denne italienske cuvée præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af moreller, blåbær, blommer og morbær i glasset. Der er også antydninger af vanilje, sort te og honningkagekrydderi.

Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum i HK imponerer med sin elegant tørre smag. Den er tappet med usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af tørheden. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød, silkeagtig, tæt og smeltende tekstur. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra Toscana, nærmere bestemt Chianti Classico DOCG, er i sidste ende overbevisende med en enestående eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og mergel-dominerede jordbund.

Vinifikation af Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 liter magnum i HK

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 liter magnum i HK cuvée fra Tenuta Tignanello er Cabernet Sauvignon- og Sangiovese-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af kalksten og mergel. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 liter magnum i HK er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 liter Magnum i HK høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed, uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter den manuelle høst transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 24 måneders modning på franske og ungarske egetræsfade. Lagringen på træfade efterfølges af en omfattende lagring på flaske, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madopskrift på Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta Tignanello

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til pasta med pølsehorn, kartoffelpande med laks eller kålroulader

• Flere produkter fra Tenuta Tignanello (Antinori)