Malvasia Carso - Rado Kocjančič

Den elegante Malvasia Carso fra Rado Kocjančičs hånd flyder med lys gyldengul farve ned i glasset. I næsen afslører denne hvidvin fra Rado Kocjančič alverdens citron, pære, mirabelle og æble. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygning på stål også mineraler til.

Rado Kocjančič Malvasia Carso præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og kødfuld. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rado Kocjančič Malvasia Carso

Den afbalancerede Malvasia Carso fra Italien er en ren sortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Malvasia Bianca. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Rado Kocjančič Malvasia Carso

Drik denne øko-hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til græskargratin, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Rado Kocjančič