Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

Den elegante Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea løber med strålende gyldengul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af tørret abrikos og akacie, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea behageligt tør, markant og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød og fyldig tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Toscana overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce fra Cappella Sant'Andrea

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Vernaccia. Til denne usædvanligt velafbalancerede, ren-sortsvin fra Cappella Sant'Andrea blev der kun høstet førsteklasses druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og amfora ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Denne hvidvin fra Italien bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til græskargratin, stegt ørred med ingefær-pære eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Cappella Sant'Andrea