Malvasia Raggio Di Sole - Ronco Scagnèt

Malvasia Raggio Di Sole fra Ronco Scagnèt fra Friuli-Venezia Giulia afslører en strålende, gyldengul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af citron og appelsin, rundet af lime.

Denne italienske vin begejstrer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fryder denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne silkebløde, sprøde og lette hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia endelig med en smuk længde. Igen viser sig nuancer af citron og appelsin.

Vinifikation af Ronco Scagnèt Malvasia Raggio Di Sole

Den balancerede Malvasia Raggio Di Sole fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Malvasia Bianca. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Ronco Scagnèt Malvasia Raggio Di Sole

Drik bedst denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt