Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana

Den økologisk producerede Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana glider ind i glasset med en strålende lilla farve. Boblerne i denne mousserende vin skinner vitalt og langvarigt i glasset. Denne italienske vin af en enkelt druesort afslører vidunderligt fornemme og komplekse noter af roser og hindbær i glasset. På tungen er denne letbenede mousserende vin kendetegnet ved en utrolig let, cremet og sprød tekstur. Eftersmagen på denne mousserende vin fra vindistriktet Emilia-Romagna er fængslende med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana

Grundlaget for den elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra Italien er druer fra druesorten Lambrusco. Druerne vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt bragt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt presset. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger yderligere lagring på basis af Charmat-metoden. La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro modnes derefter i 2 måneder på det fulde gær.

Drikkeanbefaling for La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Denne mousserende vin fra Italien nydes bedst meget afkølet ved 5 - 7°C. Den er perfekt som ledsagevin. Den er perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefærpære.

• Flere produkter fra La Piana