Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana

I glasset præsenterer den økologisk producerede Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. fra La Piana en lys, lys rød farve. Denne mousserende vins perlage ses i glasset. Hældt i et mousserende vinglas afslører denne mousserende vin fra den gamle verden dejligt fornemme og komplekse aromaer af hindbær og brombær, afrundet af sorte kirsebær.

På tungen er denne velafbalancerede mousserende vin kendetegnet ved en uhyre cremet, let og sprød tekstur. I eftersmagen henrykker denne vin fra vindistriktet Emilia-Romagna med en smuk længde. Igen er der antydninger af hindbær og brombær. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den lerdominerede jord med.

Vinifikation af La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Lambrusco. Til denne usædvanligt afbalancerede enkeltdruevin fra La Piana er der kun høstet førsteklasses druer. Druerne vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger yderligere lagring på basis af klassisk flaskegæring. La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. modnes derefter i flasken i flere måneder og degorgeres til sidst.

Serveringsforslag til La Piana Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F.

Nyd denne økologiske mousserende vin fra Italien godt afkølet ved 5-7°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller stegte grøntsager med fisk.

Nyd denne økologiske mousserende vin fra Italien

• Flere produkter fra La Piana