Il Pino di Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum - Tenuta di Biserno

Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum fra Tenuta di Biserno i Toscana præsenterer en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at slynge det rundt, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i klare glasmosaikker i kanten af glasset. Hældt i et Bordeaux-glas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt elegante aromaer af solbær, moreller, morbær og blåbær, afrundet med mørk chokolade, honningkagekrydderi og sort te, som er bidraget af fadlagringen.

I smagen starter Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum fra Tenuta di Biserno behageligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Il Pino di Biserno Toscana 1,5 liter magnum ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra vindistriktet Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, imponerer i sidste ende med sin enestående vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den løss- og sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Il Pino di Biserno Toscana 1,5 liter magnum fra Tenuta di Biserno

Den kraftige Il Pino di Biserno Toscana 1,5 liter magnum fra Italien er en cuvée lavet på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler, sand og løss. Il Pino di Biserno Toscana 1,5 liter magnum er selvfølgelig også præget af klimaet og Toscana IGT-dyrkningsstilen. Denne italiener kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en usædvanlig elegant måde. Det faktum, at druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot trives under indflydelse af et varmt klima, har også en ubestridelig indflydelse på modningen af druerne. Det resulterer blandt andet i særligt velmodne druer og et ret højt alkoholindhold i vinen. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft på det tidspunkt, hvor de er mest modne. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, thailandsk agurkesalat eller rucola penne.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno