Grillo Suliccenti - Terre di Giurfo

Den elegante Grillo Suliccenti fra Terre di Giurfo drypper med lysende lysegul ind i glasset. Bouquetet af denne hvidvin fra Sicilien overbeviser med aromaer af abrikos og citron. Netop den frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Terre di Giurfo Grillo Suliccenti imponerer med sin elegante tørre smagsprofil. Den er fremstillet med usædvanligt lavt restsukker i flasken. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere varianter, og denne italienske vin forbliver naturligvis balanceret trods sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen sig som let, og denne afbalancerede hvidvin glæder med sin fine lethed. Ved eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Sicilien med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den antydninger af abrikos og citron. Eftertanken tilføjes mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Grillo Suliccenti fra Terre di Giurfo

Den afbalancerede Grillo Suliccenti fra Italien er en ren sort vin, fremstillet af druesorten Grillo. I Sicilien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Druerne til denne italienske hvidvin høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er opnået. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet, hvor de selekteres og forsigtigt knuses. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning på fine gær i nogle måneder, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Anbefaling til madparring med Terre di Giurfo Grillo Suliccenti

Denne italienske hvidvin bør nydes koldt, helst ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kålroulade, pasta med pølsekløer eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Terre di Giurfo