Grillo - Baroni Di Pianogrillo

I glasset viser Grillo fra huset Baroni Di Pianogrillo en strålende lysegul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Baroni Di Pianogrillo aromaer af moden æble, mirabeller, grønne æbler og citroner, suppleret med mynte/melisse. På ganen åbner Grillo fra Baroni Di Pianogrillo vidunderligt tør, fast og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin dejligt sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sicilien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig toner af citron og moden æble. I den lange eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalk- og lerholdige jorder til.

Vinifikation af Grillo fra Baroni Di Pianogrillo

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Grillo. Til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltsortsvin fra Baroni Di Pianogrillo er der kun anvendt det bedste høstudbytte. På Sicilien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Grillo fra Baroni Di Pianogrillo

Nyd denne økologiske hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, wokgrøntsager med fisk eller pandestegte kartofler med laks.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo