Villa Chiopris Friulano Friuli Grave DOC - Livon

Friulano Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris har en lys strågul farve i glasset. Næsen afslører blomsteragtige og intense aromaer, mens smagen er fyldig, harmonisk og tør med en typisk, delikat bittermandelnote i eftersmagen.

Vinifikation af Friuliano Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris

Druerne til Friuliano vokser i vinområdet Friuli Grave i kommunerne Chiopris-Viscone og San Giovanni al Natisone, på dolomitisk, stenet lerjord ved foden af Collio-regionen. Jordens særlige sammensætning begunstiger temperaturforskellene mellem dag og nat og dermed dyrkningen af aromatiske druesorter.
Druerne høstes mekanisk, de koldmacereres i vandrette presser i 8 timer, og mosten dekanteres derefter. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur på 15°C i rustfri ståltanke, og vinen forbliver i de samme beholdere og modner i 4 måneder. Efter aftapning modnes Sauvignon Blanc i flasken i en vis periode, før den frigives til salg.

Anbefalinger af Friulano Friuli Grave fra Villa Chiopris

Denne hvidvin fra Friuli passer særligt godt til forretter med fisk, rå skinke fra San Daniele del Friuli og middelintensive fiskeretter. Serveres bedst ved 11-12 °C. Vinen kan også gemmes i 3 til 4 år.