Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese fra Mon Carul fra Lombardiet præsenterer sig med en lys, rød farve i det svingede glas. Den første næse af Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese viser nuancer af hindbær og brombær. De frugtige aspekter af bouqueten får følgeskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter og som, trods al tørhed, naturligvis begejstrer denne italiener med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne kødfulde og silkebløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Lombardiet begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese fra Mon Carul

Denne afbalancerede rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på finklassen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese

Drik denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, braiseret kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Mon Carul