Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Den økologisk fremstillede Blauburgunder Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp løber med en lysende lyserød farve i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Stachlburg Baron Von Kripp aromaer af blomme, ribs, brombær og surkirsebær, suppleret med røde ribs. Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta fremstår vidunderligt tør for vinentusiasten. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne kødfulde og silkebløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Denne afbalancerede rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Pinot Noir. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Blauburgunder Val Venosta yderligere i nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron Von Kripp