Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

Chiaretto Monferrato Lirico fra vinregionen Piemonte præsenterer sig i et lysende purpurrødt glas. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne rosévin fra den gamle verden vidunderligt duftende og komplekse aromaer af hindbær, akacie og viol, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer.

På ganen starter Chiaretto Monferrato Lirico fra Cascina Gilli vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. På ganen er teksturen i denne afbalancerede rosévin vidunderligt let, sprød og silkeagtig. Eftersmagen på denne rosévin fra vindistriktet Piemonte overbeviser med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Chiaretto Monferrato Lirico fra Cascina Gilli

Grundlaget for den afbalancerede Chiaretto Monferrato Lirico fra Piemonte er druer fra sorterne Bonarda og Freisa. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Efter håndhøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chiaretto Monferrato Lirico fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 2 måneder.

Serveringsforslag til Chiaretto Monferrato Lirico fra Cascina Gilli

Drik denne rosévin fra Italien ideelt godt afkølet ved 8-10°C som ledsagevin til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, kartoffelpande med laks eller bagte fetaostpakker.

• Flere produkter fra Cascina Gilli