Ghenè - Castel Noarna

I glasset afslører den økologisk fremstillede Ghenè fra Castel Noarna en strålende lyserød farve. I næsen afslører denne Castel Noarna rosévin alverdens grapefrugter, akacier og hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også røde ribs til.

Castel Noarna Ghenè præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rosévin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede rosévin sig ved en umådelig silkeblød, let og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og grapefrugt. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Ghenè fra Castel Noarna

Denne balancerede rosévin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Ghenè fra Castel Noarna

Nyd denne økologiske rosévin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til pasta med bratwurstboller, grøntsagsgryde med pesto eller bagte pakken med fårefeta.

• Flere produkter fra Castel Noarna