Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

Den fadlagrede Arvelè Freisa D’Asti Superiore fra vinregionen Piemonte viser sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Cascina Gilli på alverdens blommer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade yderligere aromaer som vanilje til.

På ganen åbner Arvelè Freisa D’Asti Superiore fra Cascina Gilli behageligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne tætte, fløjlsbløde og kødfulde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Piemonte endelig med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af blomme. I finalen kommer der også mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Arvelè Freisa D’Asti Superiore fra Cascina Gilli

Den kraftfulde Arvelè Freisa D’Asti Superiore fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Freisa. I Piemonte vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter foregår gæringen i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst bliver omstukket.

Serveringsanbefaling til Arvelè Freisa D’Asti Superiore fra Cascina Gilli

Nyd helst denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Flere produkter fra Cascina Gilli