Rosato - Cenatiempo

Den elegante Rosato fra Cenatiempos hånd kommer i glasset med en strålende rubinrød farve. I næsen viser denne Cenatiempo rosévin alle mulige hindbær og akacie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på rustfrit stål yderligere aromaer til, såsom basilikum.

På ganen starter Rosato fra Cenatiempo vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede rosévin sig ved en umådeligt silkeblød, sprød og let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campania til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Cenatiempo Rosato

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Rosato fra Cenatiempo er druerne Aglianico og Piedirosso. Druerne vokser under optimale betingelser i Campania. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Cenatiempo Rosato

Drik denne rosévin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, kålroulader eller græskargratin.

• Flere produkter fra Cenatiempo