Chianti Classico DOCG - Brancaia

Chianti Classico fra vindistriktet Toscana har en lys rubinrød farve i glasset. Efter den første slynge kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Italien en vidunderlig ekspressiv smag af blåbær, brombær, morbær og solbær, afrundet med orientalske krydderier, mørk chokolade og vanilje.

Denne rødvin fra Brancaia er ideel til alle kendere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man kunne forvente af en vin i denne prisklasse. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig kødfuld og tæt tekstur. Eftersmagen på denne lagringsdygtige rødvin fra det toskanske vindistrikt er i sidste ende overbevisende med en smuk finish.

Vinifikation af Chianti Classico fra Brancaia

Den afbalancerede Chianti Classico fra Italien er en single-varietal vin, vinificeret på druesorten Sangiovese. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet,

Madsanbefalinger til Chianti Classico fra Brancaia

Nyd gerne denne rødvin fra Italien moderat afkølet ved 11-13°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Brancaia