Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

Den kraftfulde Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione fra Rocca delle Macìe kommer i glasset med en tæt rubinrød farve. Der er også en farveovergang til granatrød ved kanten. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de kraftige blyindfattede ruder i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra Toscana er betagende med antydninger af blåbær, brombær, morbær og solbær. Hvis vi udforsker smagene yderligere, tilføjer egetræet sort te, orientalske krydderier og kakaobønner.

Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione fra Rocca delle Macìe er ideel til alle vinelskere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. Denne tætte og kødfulde rødvin er fyldig og har mange facetter i munden. Takket være den livlige frugtsyre er Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione vidunderligt frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne rødvin fra Toscana er betagende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione

Grundlaget for den kraftfulde Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione fra Toscana er druer fra druesorten Sangiovese. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione i et par måneder på franske egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione fra Rocca delle Macìe

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°. Den er perfekt som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, andebryst med mangetout eller ossobuco.