Brancaia Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Brancaia

I glasset viser Brancaia Chianti Classico Gran Selezione fra Brancaia en tæt rubinrød farve. I kanten viser denne italienske rødvin desuden en overgang til granatrød. Når man svajer vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirkevinduer på glasranden. Bouquetet af denne rødvin fra Toscana forfølger med aromaer af surkirsebær, brombær, blomme og blåbær. Hvis vi undersøger aromatikken nærmere, kommer læder, tobak og sorte kirsebær til.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-segmentet, glæder denne italiener naturligvis, på trods af al tørhed, med fin balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Finale af denne modne rødvin fra regionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Classico DOCG, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Brancaia Chianti Classico Gran Selezione fra Brancaia

Den kraftfulde Brancaia Chianti Classico Gran Selezione fra Italien er en ren sort vinsort, lavet af druesorten Sangiovese. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og brydes forsigtigt op. Derefter foregår gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen bliver den kraftfulde Brancaia Chianti Classico Gran Selezione lagret i yderligere 18 måneder i barriques lavet af egetræ.

Mad- og vinparring til Brancaia Chianti Classico Gran Selezione

Denne italiener passer perfekt til en lang række retter, men kan også nydes solo.

• Flere produkter fra Brancaia