Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Den kraftige Rialzi Chianti Classico fra Frescobaldi skinner med tætvævet rubinrød farve i glasset. Let skæv, er der ved kanterne af denne fadgærlige vin et overgangsvalg af vinfarven i retning af granatrød, som kan ses. Efter det første sving afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i kirkefenstere ved glassets kant. Denne sortspecifikke italienske vin afslører i glasset dejlig fornemme noter af blåbær, sorte pebermynte, morbær og hindbær. Derudover følger der smagsindtryk af andre frugter.

Denne tørre rødvin fra Frescobaldi er ideel for vinelskere, der foretrækker knastør vin. Rialzi Chianti Classico kommer meget tæt på, da den kun er lavet med 1 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved sin usædvanligt bløde og tætte tekstur. Gennem sin markante frugtige syre præsenterer Rialzi Chianti Classico sig smagfuldt frisk og levende på ganen. Dette modne rødvins finale fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Chianti Classico, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Frescobaldi Rialzi Chianti Classico

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er lavet af druesorten Sangiovese. Rialzi Chianti Classico er en fuldt ud gammel verdens vin, da denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af høstadet til denne vin fra Sangiovese påvirkes væsentligt af klimaet i dyrkningsområdet. I Toscana gror druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særligt godt modnede druer og et relativt højt mostindhold. Druerne til denne italienske rødvin høstes, når de er fuldt modne, udelukkende i hånden. Efter høst bliver druerne hurtigt bragt til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Efterfølgende sker gæring i rustfri ståltank og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Rialzi Chianti Classico modnes yderligere i 36 måneder på bundfald. Herefter følger en lang flaskealdering, hvilket gør denne vin endnu mere kompleks.

Spiseanbefaling til Rialzi Chianti Classico fra Frescobaldi

Denne italienske vin bør nydes helst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt til retter med kålrouladen, kartoffelpande med laks eller grøntsagstærte med pesto.

Præmieringer til Rialzi Chianti Classico fra Frescobaldi

Udover et godt forhold mellem pris og nydelse, kan denne rødvin fra Frescobaldi også prale af adskillige udmærkelser og topkarakterer over 90 point. For årgang 2016 er disse blandt andet:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 point
• Falstaff - 94 point
• James Suckling - 96 point
• Luca Maroni - 92 point
• Wine Enthusiast - 91 point

• Flere produkter fra Tenuta Perano - Frescobaldi