Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera D’Asti fra vinregionen Piemonte viser sig i glasset med en tæt rubinrød farve. Denne rene italienske vin fremviser herligt komplekse noter af brombær i glasset. Hertil kommer nuancer af andre frugter.

Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en utrolig kødfuld og fløjlsblød tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Piemonte imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Le More Barbera D’Asti fra Cascina Gilli

Grundlaget for den kraftfulde Le More Barbera D’Asti fra Italien er druer af sorten Barbera. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerjord. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i flere måneder på gærresterne, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Cascina Gilli