Freisa Langhe Bosco Delle Cicale - Boschis Francesco

Med Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den viser en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Den første næse af Freisa Langhe Bosco Delle Cicale afslører nuancer af hindbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne tætte, fløjlsbløde og fyldige rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Piemonte imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Grundlaget for den afbalancerede Freisa Langhe Bosco Delle Cicale fra Italien er druer af druesorten Freisa. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Freisa Langhe Bosco Delle Cicale harmonisere videre på den fine gær i 8 måneder.

Mad anbefaling til Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kogt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Boschis Francesco