Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti - Enopolis Costa Viola & Crisera

Med Enopolis Costa Viola & Crisera Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti kommer der en førsteklasses rødvin i glasset. Den byder på en vidunderligt skinnende, rubinrød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, præsenterer denne rødvin fra Italien smukke fornemme aromaer af jordbær, afrundet med yderligere frugtige nuancer, som lagringen på egetræsfad bidrager med.

Enopolis Costa Viola & Crisera Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti fremstår behageligt tør. Denne rødvin er dog aldrig kraftig eller sparsom, som man kan forvente af en vin. På ganen præsenterer teksturen sig som dejligt blød afstemning. Afslutningen på denne rødvin fra vinregionen Calabria imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Enopolis Costa Viola & Crisera Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti

Udgangspunktet for den førstklassige og vidunderligt afbalancerede cuvéen Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti fra Enopolis Costa Viola & Crisera er druerne Prunesta, Patriniro, Gaglioppo, Malvasia Nera og Nerello Mascalese. Druerne til denne italienske rødvin høstes, efter at den optimale modning er sikret, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og brydes forsigtigt. Derefter følger fermentering i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når fermenteingen er afsluttet, modnes den elegante Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti yderligere i 3 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling for Armacia Vini Estremi Il Vino dei Terrazzamenti fra Enopolis Costa Viola & Crisera

Denne italienske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til kalvesteg med bønner og tomater, stegt kalvenslever med æbler, løg og balsamico-sauce eller osso buco.

• Flere produkter fra Criserà