Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

Den i tønden lagrede Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum fra vinregionen Toscana præsenterer sig i glasset i en klar, rød lilla farve, rubinrød. Let skråt anbragt afslører vinglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Giv det lidt luft ved at vippe i glasset, og du kan opleve en perfekt balance i denne rødvin, da den ved glassets vægge hverken virker vandig eller sirup- eller likøragtig. Denne italienske cuvée viser i glasset smukke, aristokratiske og komplekse noter af hindbær, blåbær, sorte solbær og Nashi-birne. Dertil kommer nuancer af mørk chokolade, vanilje og sort te.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er fremstillet med blot 1,6 gram restsukker pr. flaske. Som man naturligvis kan forvente af et vinikon-segment, vil denne italiener naturligvis fortrylle med sin fine balance trods sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Med sin livlige frugtsyre fremstår Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum på ganen smuk og frugtig. Sluttakken på denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Toscana imponerer med en bemærkelsesværdig lang eftersmag.

Vinifikation af Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Den afbalancerede Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum fra Italien er en cuvée, vinificeret af druesorterne Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot og Sangiovese. Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum er en old-world vin i sin bedste forstand, da denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra Old World. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, høstes druerne til Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre udvælgende maskiner. Efter høst transporteres druerne straks til presseriet. Her selekteres og forsigtigt knuses de. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke og små egefade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på binen, inden vinen endelig flaskes.

Madanbefaling til Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Denne italiener bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til citron-chili kylling med bulgur, krydret lammecurry eller Thai-agurkesalat.

• Flere produkter fra Castello Nipozzano - Frescobaldi