Bramaterra - Tenute Sella 1671

Med Tenute Sella 1671 Bramaterra kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den viser en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med skønne, ganske fornemme noter af blomme, surkirsebær, blåbær og stikkelsbær. Derudover tilføjes spor af andre frugter.

På gane starter Bramaterra fra Tenute Sella 1671 behageligt tørt, fast og aromatisk. Denne afbalancerede rødvin skiller sig ud med en mægtig silkeblød tekstur på tungen. I eftersmagen overrasker denne vin fra vinregionen Piemonte med en bemærkelsesværdig længde. Der kommer igen noter af hindbær og jordbær frem. Efterklangen tilføjes yderligere mineraliske noter fra jorden, domineret af brandsten.

Vinifikation af Tenute Sella 1671 Bramaterra

Grundlaget for den fremragende og skønne balancerede cuvéen Bramaterra fra Tenute Sella 1671 er Vespolina-, Croatina- og Nebbiolo-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene graver dybt med rødderne i jorden af brandsten. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er fuldt modne. Efter høst bliver druerne hurtigt transporteret til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt brudt op. Derefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Bramaterra i 28 måneder i fade lavet af slavonsk eg.

Anbefaling til madparring med Tenute Sella 1671 Bramaterra

Denne italienske vin bør nydes ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, stegt kalveslæbe med æbler, løg og balsamico-sauce eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Tenute Sella