Terre di Montelusa Brindisi Riserva DOC - Terre di Montelusa

Den elegante Terre di Montelusa Brindisi Riserva fra Terre di Montelusa flyder ind i glasset med en lys lilla farve. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, morbær, blåbær og solbær. Der er også antydninger af egetræ, cigarkasse og ristet barrique.

Terre di Montelusa Brindisi Riserva fra Terre di Montelusa er perfekt til alle vinelskere, der kan lide det tørt. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. Teksturen i denne afbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Terre di Montelusa Brindisi Riserva ganen med en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne rødvin fra vindistriktet Apulien med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af brombær og blåbær.

Vinifikation af Terre di Montelusa Terre di Montelusa Brindisi Riserva

Denne velafbalancerede rødvin fra Italien er fremstillet af druesorterne Malvasia Nera, Negroamaro og Sangiovese. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 12 måneders modning på egetræsfade.

Vinmenu til Terre di Montelusa Terre di Montelusa Brindisi Riserva

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, kalve- og løggryde eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.