Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmato

I glasset viser VignAmato's Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico en lys gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man opleve en enestående balance, for denne hvidvin har hverken en vandig eller sirup- eller likøragtig kant ved glassets vægge. Duftindtrykket af denne hvidvin fra Marken fascinerer med nuancer af blomme, fersken og moden æble. Fortsætter vi med at undersøge aromatikken, tilføjes urter, mandel og mineraler.

Denne hvidvin fra VignAmato er ideel for vinentusiaster, der søger det helt tørre. Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico kommer ganske tæt på, da den er produceret med kun 2,5 gram rest sukker. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvide vin af en utrolig sprød og cremet tekstur. Takket være sin markante frugtige syre fremstår Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico ved ganen som usædvanligt frisk og levende. Afslutningen på denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Marken, nærmere bestemt fra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

Basis for den afbalancerede Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico fra Italien er druer af Verdicchio-typen. Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico er en old-world vin i ordets bedste forstand, idet denne italiener udstråler en enestående europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøstning transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og moles forsigtigt. Derefter finder gæring sted i rustfri ståltanke og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder i egetræsfade af eg.

Madanbefalinger til VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

Nyd denne italienske hvidvin helst godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til kokos-lime fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

Præmieringer til VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

• Flere produkter fra VignAmato