Alcineo Sangiovese - Palazzo

Med Palazzo Alcineo Sangiovese kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glas. Den afslører en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Denne italienske rødvin på én druesort folder i glasset smukt komplekse noter af blomme, brombær, blåbær og surkirsebær ud. Hertil kommer antydninger af sorte kirsebær.

På ganen starter Alcineo Sangiovese fra Palazzo vidunderligt tør, markant og aromatisk. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt silkeblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Toscana overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de silicatrige, stenede jorde.

Vinifikation af Alcineo Sangiovese fra Palazzo

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Sangiovese. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkelsortsvin fra Palazzo blev der kun anvendt førsteklasses druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af silikatsten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen, hvor de sorteres og nænsomt knuses. Derefter følger gæring i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen endelig tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Alcineo Sangiovese fra Palazzo

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Palazzo