Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum - Palazzo

Den kraftfulde Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum fra Palazzo flyder med tæt rubinrød farve i glasset. Den første duft af Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum præsenterer nuancer af viol, surkirsebær og hindbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt silkeblød og fyldig. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Toscana begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de af silikatsten dominerede jorde.

Vinifikation af Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

Grundlaget for den kraftfulde Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum fra Italien er druer af sorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af silikatsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den kraftfulde Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum i yderligere 12 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Palazzo