Albarara Cru Artigianale Albana Romagna - Tenuta Santa Lucia

Albarara Cru Artigianale Albana Romagna fra Tenuta Santa Lucia fra Emilia-Romagna viser en tæt, gyldengul farve i det svingede glas. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Tenuta Santa Lucia aromaer af akacie, suppleret med mineraler. Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Trykstærk og kompleks præsenterer denne silkebløde, lette og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de jordbundsforhold, der domineres af vulkansk sten og kalksten.

Vinifikation af Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagna

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien fremstilles biodynamisk på druesorten Albana. Druerne vokser under optimale betingelser i Emilia-Romagna. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen endelig aftappes.

Madanbefaling til Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagna

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, spaghetti med kapers-tomatsauce eller porretortilla.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia