Albana Romagna Secco - Zavalloni

Den kraftfulde Albana Romagna Secco fra huset Zavalloni glider med tæt gyldengul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden sig med vidunderligt udtryksfulde aromaer af jasmin, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Albana Romagna Secco fra Zavalloni herligt tør, fast og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde hvidvin vidunderligt let, sprød og silkeagtig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Albana Romagna Secco fra Zavalloni

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Albana. Til denne usædvanligt kraftfulde, druesortsrene vin fra Zavalloni blev der kun anvendt førstklasses druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her udvælges de og knuses skånsomt. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Albana Romagna Secco harmonisere videre i 4 måneder på gærresterne.

Madanbefaling til Zavalloni Albana Romagna Secco

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskecurry eller kartoffelret med laks på panden.

• Flere produkter fra Zavalloni