Lison - La Frassina

Den elegante Lison fra La Frassina flyder i glasset med en lys gyldengul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra La Frassina aromaer af modne æbler, pærer og akacie, suppleret af mineraler. La Frassina Lison imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og så fortryller denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Balanceret og med mange facetter præsenterer denne sprøde og kødfulde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen glæder denne vin fra vindistriktet Veneto endelig med sin smukke længde. Endnu en gang dukker der antydninger af pære og modne æbler op.

Vinifikation af La Frassina Lison

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Friulano. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Lison lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i 7 måneder.

Serveringsforslag til La Frassina Lison

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsagevin. Den er perfekt som ledsagevin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, stegt ørred med ingefærpære eller pasta med pølsehorn.

• Flere produkter fra La Frassina