Lison - La Frassina

Den elegante Lison fra huset La Frassina løber med strålende gyldengul farve i glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra La Frassina aromaer af moden æble, pærer og akacie, suppleret med mineraler. La Frassina Lison begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af pære og moden æble.

Vinifikation af La Frassina Lison

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Friulano. Efter høsten bringes druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Lison harmonisere videre på bærme i 7 måneder.

Mad anbefaling til La Frassina Lison

Denne hvidvin fra Italien bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, stegt ørred med ingefær-pære eller pasta med bratwurstklumper.

• Flere produkter fra La Frassina