Castelzola Bianco Da Uve Surmature 0,5 l - Lodi Corazza

Den elegante Castelzola Bianco Da Uve Surmature fra Lodi Corazza flyder med lysende gyldengul farve i glasset. Denne ren-sortede italienske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af mirabelle, pære, fersken og citron. Hertil kommer antydninger af mynte/melisse.

Lodi Corazza Castelzola Bianco Da Uve Surmature præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Castelzola Bianco Da Uve Surmature fra Lodi Corazza

Den afbalancerede Castelzola Bianco Da Uve Surmature fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Albana. I Emilia-Romagna vokser de vinstokke, der giver druerne til denne vin, på jorde af ler. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter følger gæringen i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Castelzola Bianco Da Uve Surmature fra Lodi Corazza

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, kålruller eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Lodi Corazza