Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum - Salizzoni

I glasset fremstår Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum fra Salizzoni i en strålende rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Trentino-Sydtyrol betager med noter af viol og hindbær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsagtig, fyldig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Trentino-Sydtyrol endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol og hindbær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum

Denne balancerede rødvin fra Italien er fremstillet af druesorten Marzemino. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Sydtyrol. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum fra Salizzoni

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni