Zingari Toscana IGT - Petra

Den Zingari Toscana IGT begejstre med sin dybe, rubinrøde farve. I næsen udfolder der sig intense aromaer af modne kirsebær, violet blomster og harmoniske krydderier. Et strejf af fin vanilje og delikate urter giver denne vin en eksklusiv kompleksitet. På ganen præsenterer den sig fyldig med en fløjlsblød tekstur, en velafbalanceret syre og en lang, frugtagtig eftersmag. De perfekt integrerede tanniner bidrager til elegancen, mens de friske, frugtrige noter af sort solbær og blomme forkæler sanserne.

Vinifikation af Zingari Toscana IGT fra Petra

Druerne til Zingari Toscana IGT stammer fra udvalgte områder i Toscana. Her nyder de godt af et mildt klima og mineralrige jorde, der lader den fulde aroma udfolde sig. Høsten finder sted tidligt om morgenen for at sikre friskheden og aromaerne i druerne.

Efter høsten bliver druerne omhyggeligt afstilket og presset. Gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer i rustfrie ståltanker, hvilket nænsomt bevarer de sortsspecifikke aromaer. Skindgæringen foregår over en periode på 10 til 15 dage, hvor regelmæssig omrøring sikrer den ideelle ekstraktion af tanninerne.

Herefter lagrer vinen i mindst 12 måneder i franske barriques. Denne lagring giver den en fin trænote og afrunder smagen. Før aftapning bliver Zingari Toscana IGT underkastet en nænsom filtrering.

Madanbefalinger til Zingari Toscana IGT fra Petra

Zingari Toscana IGT er en sand nydelsespartner og harmonerer vidunderligt med et væld af retter. Den passer ideelt til:

1. Grillet lam med rosmarin og hvidløg
2. Okse steak i rødvinssauce
3. Pasta med kraftige saucer som ragù eller pesto
4. Moden hård ost, f.eks. Pecorino eller Parmigiano Reggiano

For en uforglemmelig middag anbefaler vi en kombination af grillet grøntsager, urtedip og delikate feta-dumplings. Zingari Toscana IGT supplerer aromaerne perfekt og skaber en harmonisk oplevelsesrejse på ganen.

• Flere produkter fra Petra